【成都郫县粤菜美食做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童和老年人等特殊人群。它富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力，促进生长发育。
二、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少食这道菜。
2. 孕妇和产后妇女少食这道菜，因为它可能会影响子宫收缩和恢复。
3. 如果你对海鲜过敏，应少食这道菜。
三、制作步骤
1. 准备食材：将虾、瘦肉、豆腐、蔬菜等食材洗净备用。
2. 切菜：将蔬菜如青菜、芹菜、胡萝卜等切成小块备用。
3. 烹饪：将虾去壳去头，瘦肉切成薄片，豆腐切成小块备用。
4. 调味：在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入虾和瘦肉煸炒。
5. 加入水：加入适量的水，放入蔬菜块煮熟。
6. 勾芡：将豆腐切成小块，放入锅中煮熟，加入淀粉勾芡。
7. 装盘：将菜装盘，撒上葱花和香菜即可。
四、小贴士
1. 烹饪过程中应注意火候，不要过度烹饪，以保持虾和瘦肉的口感。
2. 蔬菜的选择应多样化，以增加口感和营养价值。
3. 勾芡时应注意淀粉的用量，不要过度勾芡，以保持菜品的口感。
五、总结
这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜美食，适合所有人群食用。
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