鸡丝汤是一道粤菜中的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面是一份详细的鸡丝汤菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关信息。
## 鸡丝汤的家常做法粤菜
### 食材
- 鸡肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
###制作步骤
1. 鸡肉洗净，切成细丝，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的清水搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉丝，煸炒至变色。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入打散的鸡蛋液，继续煮5分钟，直到鸡蛋熟透。
6. 加入生姜和大葱，煮沸后改小火煮5分钟，让鸡肉和鸡蛋充分煮熟。
7. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
### 适合人群
鸡丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食主义者，都可以从中摄取到丰富的营养。
### 禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等身体不适的人不宜多吃鸡丝汤。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃鸡丝汤，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，容易引起肠胃不适。
3. 老年人和小孩在食用鸡丝汤时，要适量，以免引起消化不良。
以上就是鸡丝汤的家常做法粤菜的详细制作步骤和适合人群、禁忌等相关信息。希望您能喜欢这道美味的汤品，享受健康、美味的食物。
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