【素鲍丝的做法】
素鲍丝是一道简单又美味的素食菜肴,它主要由燕麦、小麦、豆类等食材制成。下面介绍一种素鲍丝的做法:
材料:
- 燕麦片 100克
- 小麦粉 100克
- 黄豆 50克
- 植物油 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将燕麦片和小麦粉混合在一起,加入足够的水搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
3. 将面团分成大小相等的小球,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏10分钟。
4. 取出面团,用擀面杖擀成薄片,越薄越好。
5. 在薄片上撒上一层黄豆,然后将薄片卷成长条。
6. 将长条切成小段,每段长度约为5厘米。
7. 将切好的小段放入开水中焯水,煮至小段浮起来即可。
8. 捞出煮好的小段,放入冷水中,等小段冷却后,切成薄片。
9. 将切好的素鲍丝放入碗中,加入适量植物油和盐,搅拌均匀。
10. 装盘即可食用。
制作素鲍丝简单易行,口感也非常好。不仅可以作为素食菜肴,还可以搭配其他菜肴食用。希望您能够喜欢这道美食。
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