1.食材准备 - 糯米鸡：糯米100克，鸡肉50克，葱、姜适量 - 红烧肉：五花肉30克，葱、姜适量 - 年糕：年糕200克 - 油：适量
2. 烹饪步骤 - 将糯米鸡的糯米和葱、姜放入蒸锅中蒸熟 - 将鸡肉和五花肉切成小块，放入油锅中炸至金黄色 - 将年糕切成小块，放入油锅中炸至金黄色 - 将蒸熟的糯米鸡放入盘子中，上面铺上炸好的年糕 - 热锅凉油，放入葱、姜爆香，放入红烧肉煸炒至熟透 - 将红烧肉和糯米鸡一起放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠 - 将汤汁淋在糯米鸡上即可
三、适合人群
1.适合人群：无年龄限制，适合所有人群食用
2. 禁忌：孕妇、小孩、老年人和患有胃肠道疾病的人不宜多吃
四、注意事项
1.糯米鸡蒸的时间不宜过长，以免糯米变软
2. 红烧肉的火候要掌握好，以免过于油腻
3. 年糕油炸的时间不宜过长，以免变软 五、总结 糯米鸡和红烧肉是宁波的特色美食，糯米鸡口感软糯，红烧肉香味浓郁，年糕油炸酥脆，搭配在一起非常美味。制作糯米鸡和红烧肉需要掌握好火候和食材的搭配，才能制作出美味的佳肴。
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