湘菜鱿鱼对虾的做法视频
配方:
- 鱿鱼(1个)
- 对虾(2个)
做法流程:
1. 将鱿鱼去头去壳,清洗干净,用刀在鱿鱼腹部切一道十字花刀,腌制10分钟备用。
2. 对虾去壳去虾线,清洗干净,用纸巾吸干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼煸炒至变色,加入对虾翻炒。
4. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽等调味料,继续翻炒5分钟,待对虾熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
注意事项:
1. 鱿鱼性质寒凉,易刺激肠胃,因此脾胃虚弱、腹痛、腹泻等症状患者不宜多吃。
2. 对虾含有虾青素等成分,对皮肤和眼睛有益,但孕妇、儿童和免疫系统较弱的人群不宜过多食用。
3. 炒鱿鱼时要保持鱿鱼的鲜度和口感,不要炒过头或炒糊。
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