湘菜扣肉家常做法视频
1. 准备食材
湘菜扣肉的主要原料是猪肉,需要选用五花肉。先将五花肉切成大小适中的块,放入锅中焯水去腥,捞出沥干水分。
2. 煸炒五花肉
将五花肉块放入锅中煸炒,加入料酒、生姜、葱等调料炒香,直到表面微微焦黄。
3. 制作扣肉汁
将炒好的五花肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒等调料,倒入适量清水,上笼蒸制2小时左右。
4. 制作扣肉
蒸制完成后,将扣肉取出,切成薄片,摆放在盘子里,淋上自制扣肉汁,即可食用。
以上就是湘菜扣肉的家常做法,制作起来比较简单,口感也非常美味。
2. 准备食材
湘菜扣肉的主要原料是猪肉,需要选用五花肉。先将五花肉切成大小适中的块,放入锅中焯水去腥,捞出沥干水分。
3. 煸炒五花肉
将五花肉块放入锅中煸炒,加入料酒、生姜、葱等调料炒香,直到表面微微焦黄。
4. 制作扣肉汁
将炒好的五花肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒等调料,倒入适量清水,上笼蒸制2小时左右。
5. 制作扣肉
蒸制完成后,将扣肉取出,切成薄片,摆放在盘子里,淋上自制扣肉汁,即可食用。
以上就是湘菜扣肉的家常做法,制作起来比较简单,口感也非常美味。
2. 准备食材
湘菜扣肉的主要原料是猪肉,需要选用五花肉。先将五花肉切成大小适中的块,放入锅中焯水去腥,捞出沥干水分。
3. 煸炒五花肉
将五花肉块放入锅中煸炒,加入料酒、生姜、葱等调料炒香,直到表面微微焦黄。
4. 制作扣肉汁
将炒好的五花肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、糖、醋、料酒等调料,倒入适量清水,上笼蒸制2小时左右。
5. 制作扣肉
蒸制完成后,将扣肉取出,切成薄片,摆放在盘子里,淋上自制扣肉汁,即可食用。
以上就是湘菜扣肉的家常做法,制作起来比较简单,口感也非常美味。
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