川菜中的仔姜魔芋烧鸭子是一道美味可口的佳肴,做法也较为简单。下面是仔姜魔芋烧鸭子的做法:
材料:
- 鸭子一只
- 仔姜适量
- 魔芋适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸭子洗净,切成大块,焯水后沥干备用。
2. 魔芋切成大块,焯水后沥干备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 放入鸭子块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入八角和桂皮,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入魔芋块,继续煮15分钟,直到魔芋熟透。
8. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
仔姜魔芋烧鸭子的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢川菜,这道菜肴一定不容错过!
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