火烧辣椒怎么弄好吃视频(火烧辣椒的做法)

模板小编 2024-08-02 05:17:40 -

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本文目录

原料：绿尖椒4只。

直接将辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小，不时翻面，等到辣椒表面变黑离火。

用流动的水冲洗净辣椒表面的黑皮，露出里面的辣椒肉即可。

?将洗好的辣椒用手撕成条状，就可以进行下一步的拌制了。

火烧辣子是一种地方小吃，主要是将辣椒放入炭火中烧熟后食用。它有别于一般的辣椒，经过炭火的烧烤，味道更加独特。火烧辣子在现代社会的饮食水平不断提高下，也得到了很多改良和创新。它可以作为调味料或者佐餐食材，可以为菜肴增添辣味和香气。火烧辣子在不同地方可能有不同的做法和用途。

盈江火烧辣子是一道著名的云南菜肴，它的做法是将辣椒晒干，然后用火烤至表面呈现出金黄色，再用刀子将其切开，加入适量的盐和蒜末，最后用热油淋在上面即可。这道菜的特点是辣度高，口感鲜美，是云南地区人们非常喜爱的美食之一。

青椒250克、蒜头4瓣、盐可以多些、生抽1勺、食用油1勺

烹饪步骤

步骤1/3

干锅烧热，把清洗的辣椒直接放进去。小火慢煎。

步骤2/3

记得随时翻滚，以免烧糊了！辣椒双面煎焦后，直接盛出来放在碗里。

最后一步

放上准备好的蒜头、盐、少量鸡精、生抽，淋点热油，然后擂碎，搅拌均匀即可食用。

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