川菜农家小炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒丝煸炒。
3. 加入适量的水,放入炒好的猪肉丝,再加入少量的盐、糖、鸡精调味。
4. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是川菜农家小炒肉的做法,你可以尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也感受川菜的独特魅力。
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