【豆干凉拌的做法川菜家常菜】
1. 准备好所需的食材,豆干、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将豆干切成细条,用沸水焯水后沥干备用。
3. 黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝,辣椒切成细末备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在碗中加入适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉等调料,搅拌均匀成凉拌汁。
6. 将焯水后的豆干放入碗中,加入凉拌汁拌匀。
7. 将拌好的豆干和黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒末等食材放入盘中,撒上葱姜蒜末即可。
这就是豆干凉拌的做法川菜家常菜,一道美味可口的家常菜。不仅口感清爽,而且营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手做一道,感受川菜的独特魅力。