酸辣鱼片是湖南湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份详细的湖南湘菜做法大全。
第一段落:酸辣鱼片的制作方法
酸辣鱼片是一道口感酸辣爽口的湘菜菜肴,主要材料是鱼片和酸辣汤,制作过程如下:
所需材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼)250克
- 豆腐皮1张
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
制作步骤:
1. 鱼片洗净,切成鱼片状,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐皮切成鱼片大小的薄片。
3. 青椒、红椒洗净,去籽后切成鱼片大小的小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的鱼片,煸炒至鱼肉变色。
7. 加入适量的酸辣汤,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐皮和青红椒块,继续煮5分钟。
9. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
第二段落:酸辣鱼片的制作方法
酸辣鱼片是一道口感酸辣爽口的湘菜菜肴,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
第三段落:酸辣鱼片的制作方法
第三段落:酸辣鱼片的制作方法
酸辣鱼片是一道口感酸辣爽口的湘菜菜肴,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
第四段落:酸辣鱼片的制作方法
第四段落:酸辣鱼片的制作方法
酸辣鱼片是一道口感酸辣爽口的湘菜菜肴,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
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