辣炒海螺肉的做法

本站原创 2023-06-23 18:48:45 -

辣炒海螺肉的做法如下:
材料:
- 海螺肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 海螺肉去壳洗净,切成小块,放入碗中加入适量盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的海螺肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入切好的辣椒,快速翻炒均匀即可。
6. 装盘后撒上葱花点缀即可。
温馨提示:炒海螺肉时,时间不要太长,否则容易变老变硬,口感变差。另外,辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。

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