白木耳炒鸡是湘菜中一道经典的做法,下面介绍制作步骤。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 白木耳 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤:
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 白木耳用清水泡发,去掉蒂头,切成小朵备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入白木耳、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是白木耳炒鸡的制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。
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