配方及做法流程
# 配方
- 蛋(2个)
- 白椒(适量)
- 青椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
# 做法流程
1. 将蛋打散,加入少许盐、生抽和鸡精搅拌均匀备用。
2. 青椒、白椒和青椒去籽后切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的白椒和青椒块翻炒几下。
6. 加入打散的蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒几下。
8. 炒至蛋熟透,鸡精调味,起锅装盘即可。
# 适用人群
适宜人群:无年龄限制,任何人群都适合食用。
# 相关事项
1. 炒蛋时不宜加入过多水,以免影响蛋的口感和稳定性。
2. 白椒和青椒可以根据个人口味适量调整用量。
3. 炒蛋时火候要掌握好,不要太大火,以免炒糊。
4. 炒至蛋熟透后,不宜久存,要尽快装盘食用。
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