酸笋炒腊肉是湘菜中的经典美食之一,制作酸笋炒腊肉需要以下材料:腊肉、酸笋、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒等。
步骤如下:
1. 将腊肉切成薄片,用盐、料酒腌制一会儿。
2. 酸笋去皮洗净,切成小块。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的腊肉,煸炒至腊肉变色。
6. 加入酸笋和辣椒,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8. 最后出锅即可享用。
以上就是酸笋炒腊肉的制作方法,希望您能够喜欢这道美食。
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