各位老铁们好，相信很多人对莲藕做肉丸子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莲藕做肉丸子怎么弄好吃以及莲藕肉丸子家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
藕泥肉丸子的做法
1，莲藕去皮，搓成丝，再将藕丝切碎。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。再加入肉末，胡椒粉，两勺淀粉。一小勺盐。顺着一个方向搅拌均匀，然后放在一旁静置10分钟，使肉馅入味。
2，锅中热油烧至7成热，将肉泥挤成丸子，放入锅中炸，丸子在定型之前不要去碰它，否则会散掉。
3，炸至金黄即可控油捞出。葱、姜蒜末爆香，然后加入少许清水，生抽。烧开后倒入炸好的丸子，盖上锅盖儿，小火闷三分钟，然后淋入少许水淀粉，勾芡一下，即可出锅装盘。最后再撒点葱花，味道鲜美的藕泥肉丸就做好了。
莲藕肉丸子家常做法
过马上就要过年家里要做丸子买一节藕削皮，清洗干净切丝在切小丁放肉沫调料，做成小丸子放油里炸成金黄色的就可以啦
莲藕肉丸的家常做法
原料：猪肉、莲藕、糯米、盐、酱油、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、白菜叶。
做法步骤：
第1步、肥瘦相间的猪肉切小丁，莲藕切碎，放耗油，鲜酱油，盐，葱
?第2步、萝卜切片摆盘用，提前泡一夜的糯米控干水分备用
?第3步、把肉馅团圆均匀的沾上糯米，摆在切好的萝卜片上，这种既可以不沾盘子，萝卜味道也好吃
?第4步、大火烧开蒸10分钟，中火25分钟左右就可以
莲藕肉丸子饺子做法
食材：莲藕，猪肉，生姜，葱花，生抽，老抽，食盐，五香粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油。
第1步，我们先准备一块猪肉，把猪肉切成小块，放进绞肉机中，搅成猪肉泥，放进大碗中备用。
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第2步，再准备两节莲藕，把莲藕清洗干净，去皮之后直接放进绞肉机中绞碎，绞碎之后倒进猪肉泥中。
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第3步，里面加入生姜末，葱花，再加入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐，五香粉，胡椒粉，再磕入一个鸡蛋搅拌均匀，往同一个方向搅拌，多搅拌一会。
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第4步，然后再往里面加入两大勺淀粉，多抓拌几下，也可以摔打几下。
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第5步，然后我们就可以挤丸子了，手上戴上手套，抓取适量的肉泥，用虎口挤丸子。
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第6步，锅中油五六成热的时候，把丸子放进去，全程中小火慢炸，炸制的过程要翻动一下，炸制表面金黄控油捞出。
关于莲藕做肉丸子怎么弄好吃，莲藕肉丸子家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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