大家好，关于鸡爪骨肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡爪子怎么煮比较好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 家常炖凤爪的做法
2. 四川棒棒鸡的鸡脚做法
3. 鸡爪子怎么煮比较好吃
4. 猪骨汤加什么调料可以让味道变得鲜美

家常炖凤爪的做法

1.鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油

（多倒一点）

2.把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉

3.倒入少量黄酒或料酒

（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上

四川棒棒鸡的鸡脚做法

鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干

做法

1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋；

3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；

4、待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟即可；

鸡爪子怎么煮比较好吃

你好，鸡爪子吃法太多了，可以做成虎皮凤爪，没椒凤爪，酱焖的，烤脆皮的，还可以做成脱骨的等等太多太多了，那我们鸡虎皮凤爪为例介绍其

做法:

备料:新鲜鸡爪2斤，葱段，姜片，蜂蜜，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖5粒，底料，干辣椒段，花椒，八角。

1，将鸡爪剪去指尖，下锅焯水后捞出，用干净毛巾擦干水分，趁还有点热时放点蜂蜜，白醋少许拌匀铺开让其风干备用。

2，锅内放入能淹过鸡爪的油，准备好锅盖，待油温烧至六成时下入鸡爪马上盖上锅盖，防止油溅出烫伤人，下锅后听见猛烈的噼里啪啦声，待响声完全停止后，可以打开锅盖继续炸，炸至外皮起泡，金黄时捞出。

3，锅里留底油，放入花椒大料煸香，然后放入葱段姜片煸炒出味，加入底料和豆瓣酱，把鸡爪放入加上生抽，冰糖，加水300克，用老抽调色，加入盐味大火烧开改小火慢炖。

4，待鸡爪熟透软烂，汤汁变得浓稠时时再大火收汁，出锅装盘撒上些芝麻粒即可。

注:本菜软糯有味，色泽金黄，汤汁浓郁，麻辣微甜是下酒下饭的好菜，希望你参考哦！

猪骨汤加什么调料可以让味道变得鲜美

猪骨头配上莲藕煲汤确实很美味，莲藕和猪骨的营养都很丰富，熬成莲藕汤，虽然并非十分清甜，但是汤味十分浓郁，无论是夏季还是秋冬季节，都很适合饮用。有掉发困扰的女性多少位缺乏铁，多喝点莲藕猪骨汤能改善脱发、掉发问题，因为这道汤能补铁。莲藕中猪骨汤不仅能补铁还能补钙，不过需要在煲汤的时候加入醋，醋能令猪骨中的钙溶出，醋放得越多，莲藕猪骨汤越补钙。准备食材:猪骨500克莲藕500克清补凉一份生姜一块料酒白醋胡椒粉盐做法:1、莲藕去皮切成小块，姜切片，骨头放锅里焯水后捞出2、锅里放油加热，加入姜片，放入焯好水的骨头翻炒，再加点料酒去腥3、把炒好的骨头和莲藕一同放锅里，加入没过食材的水，放清补凉，加胡椒粉

（能很好的去掉猪骨的腥味）倒入适量白醋，放入姜片4、盖上锅盖开大火煮开后转小火煮1个小时，最后加上盐调味就好了所以说猪骨汤加入适量的醋和胡椒粉还有生姜料酒就能使汤味道鲜美而没有腥味

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