很多朋友对于莲藕炸肉圆怎么弄好吃窍门和藕肉炸丸子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样用莲藕炸肉丸
莲藕洗净切片蒸熟，然后切碎备用，肉馅放葱姜末用热油浇一下，再加料酒，老抽，生抽，耗油，五香粉，一个生鸡蛋和鸡精调匀，再加入莲藕碎搅拌，最后加香油和盐，上锅炸至金黄即可
红烧莲藕肉丸子的做法，红烧莲藕肉丸子怎么做
主料
藕500克一一700克
辅料
油300克，盐5克，生粉10克，五香粉3克，酱油10克，豪油15毫升，鸡粉3克，生姜3克，大蒜3克，葱2根
莲藕洗净用擦丝器擦丝后用刀剁成末
加入姜末、蒜末、葱末
加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉拌匀。也可以加一个鸡蛋进去搅匀
揉成丸子备用
开火，锅烧热，放适量油
（将油的用量漫过圆子），油热后，放入丸子，炸至整个丸子金黄即过滤油捞出备用。
温馨提示。
油炸时，温度稍高些
（冒泡以后）再放进去炸，刚开始不要用筷子拨弄否则容易散。等炸的快金黄了，用筷子拨弄下就可以翻另外一面了
炸的时候颜色稍深一点就好，
莲藕肉丸怎么做
一到天冷的时候，就想着要吃粉条肉丸大烩菜了。烩菜少不了丸子呀，准备了两天，今天终于有时间，上午炸了些白萝卜肉丸，莲藕肉丸。以飨饥饿的味蕾。
食材的准备：青皮萝卜，莲菜，后腿肉，葱和姜，玉米淀粉，盐，生抽，鸡粉。
制作方法
1：把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。
2：把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀
(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)
3：锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热
(锅底出现小泡就可以)
4:把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。
炸好的肉丸可以直接吃，也可红烧，还可以做汤或烩菜，总之，美味无比。
大家不妨试试做，想想，窗外飘着大雪，屋里熬上一锅热气腾腾的肉丸粉丝大白菜烩菜，多么温暖惬意呀！
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藕肉炸丸子的家常做法
材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：
1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；
2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；
3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；
4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；
5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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