川菜泡菜炒豆腐是一道非常经典的川菜,做法也非常简单。下面是川菜泡菜炒豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 泡菜 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 泡菜切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入泡菜煸炒一会儿。
6. 加入豆腐、青红椒继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
川菜泡菜炒豆腐是一道非常美味的川菜,不仅口感好,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。
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