家常蒸骨做法湘菜

星座解析 2023-07-06 21:51:41 -

家常蒸骨做法湘菜

蒸骨是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。蒸骨通常搭配蔬菜一起烹制,味道鲜美,营养丰富。以下是一份家常蒸骨的做法,供您参考。

材料

- 猪骨 500 克
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 蒸鱼豉油 1/2 汤匙
- 食用油适量

步骤

1. 将猪骨洗净,焯水去除血水后捞出备用。
2. 将姜和大葱切成末,放入锅中加入料酒和足够的水,烧开后转小火煮 10 分钟。
3. 将煮好的猪骨放入碗中,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和蒸鱼豉油,搅拌均匀。
4. 将调好的猪骨放入蒸锅中,用中火蒸 20 分钟。
5. 在蒸的过程中,准备其他食材,将蔬菜洗净切段备用。
6. 将蒸好的猪骨取出,撒上葱花和蔬菜段,淋上少许食用油,即可食用。