不放水果的果冻怎么弄好吃不放添加剂果冻如何制作

星座解析 2023-07-13 10:41:44 -

其实不放水果的果冻怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解不放添加剂果冻如何制作，因此呢，今天小编就来为大家分享不放水果的果冻怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

需要的食材

白糖，水果，吉利丁粉，清水。

制作步骤

第一步，把需要添加的水果切成小丁儿状放到一旁备用。

第二步，清水中加入白糖，甜味的话自己把握，觉得合适即可，白糖融化后，再把吉利丁粉倒入盆中，用小火加热至吉利丁粉溶解，边热边搅拌，防止吉利丁粉凝固。全部溶解后便可以关火了。

第三步，将吉利丁粉水，晾至温热即可，不可太凉，要不然的话就会凝固。倒入模具的1/3即可，把喜欢的水果放入，平铺即可。剩下的吉利丁粉水要放入锅中，再次加热融化，然后二次，将其晾凉至温热，再一次倒入磨具中，这次倒满覆盖住水果即可。

把做好的果冻，让其自然冷却凝固。或者盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏，这样口感更好。

可以不用在锅里煮，也一样可以做出好吃的白凉粉果冻，首先准备好需要的水果，拿桃子为例，拿盐水充分的把表面的脏东西洗干净，削皮，把果肉切成小块，起锅烧水，把果皮放入水中烧开，待果皮颜色出来，捞出果皮，倒入果肉煮开，果肉煮软，把白凉粉倒入烧开的果肉水中，搅拌均匀，晾凉就可以吃到美味的白凉粉果冻了！

可以用豌豆淀粉做布丁

豌豆淀粉是做凉粉的食材给孩子做布丁更健康

1选择想做布丁的食材我一般喜欢做牛奶巧克力口味可可粉糖粉纯牛奶250ml按自己喜欢的比例调成无颗粒的液体

2加入30到50克豌豆淀粉搅拌至完全融化

3不粘锅里放大概1250ml的凉水因为做布丁我家喜欢比较扎实的口感喜欢绵软的水可适量增加

把水烧开滚沸

4调小火慢慢倒入之前搅拌好的巧克力淀粉糊

中火继续加热一定要不停地搅拌到锅里的糊糊看起来变色冒大泡泡就可以关火

5使用的盛器要消过毒内里薄薄的涂一层融化的黄油方便脱模最好使用玻璃容器倒入煮好的淀粉糊

盖上保鲜膜防止表皮变硬冷却至凝固然后冰箱冷藏过夜

6也可以使用吉利丁片或是吉利丁粉按照说明比例调配就好也可以出来我们想要的效果！

1、准备两片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入适量的凉水，水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。

2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖，开小火慢慢加热，一边加热一边慢慢搅拌，等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。

【注意】：每250g牛奶，用10克的吉利丁片最为合适，加太少不易凝结成形，加太多口感过于Q弹；

3、将煮好的牛奶液倒入容器中，等晾凉至温热不烫手的状态之后，加入泡软的吉利丁片，用筷子搅拌均匀之后，倒入自己爱吃的水果丁，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱中冷藏4个小时左右，等果冻定型之后，取出脱模切块，咱们的果冻就能开吃啦！

想吃果冻要出去买了，自己在家做，好吃又放心，而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法，就会有源源不断的果冻，整个夏天吃不完！用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做，软嫩爽滑，软嫩Q弹，绝对比外面买的果冻好吃。

【小贴士】：1、吉利丁片是一种天然的凝固剂，是从动物的骨头中提取出来的胶质，不仅没有任何危害，还十分有营养，大家可以放心使用。

2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右，温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去，这也是很多人做果冻时，果冻不易凝固成型的原因，大家一定要注意。

3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分层的果冻，好看也好吃！

文章到此结束，如果本次分享的不放水果的果冻怎么弄好吃和不放添加剂果冻如何制作的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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