主题词:川菜
一、川菜的做法
二、适合人群
适合人群:
1. 喜欢辣味的人;
2. 孕妇、哺乳期妇女和小孩不适合食用辣味食物;
3. 患有胃病、心脏病、高血压等疾病的人不适合食用辣味食物。
三、禁忌
1. 食用川菜时不宜大量饮酒;
2. 不能和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等;
3. 不能和海鲜一起食用,否则容易过敏;
4. 不能和金属餐具一起使用,否则容易导电。
四、制作步骤
1. 食材准备:
- 鸡肉:250克;
- 青椒:1个;
- 红椒:1个;
- 姜:适量;
- 蒜:适量;
- 葱:适量;
- 豆瓣酱:适量;
- 食用油:适量;
- 盐:适量;
- 糖:适量;
- 生抽:适量;
- 料酒:适量;
- 鸡精:适量。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜片腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、姜末、蒜末、葱段翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至鸡肉熟透,再加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
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