大家好,今天来为大家解答鸡尖怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括鸡尖怎么做好吃又简单的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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鸡尖怎么做好吃又简单的做法
准备食材如下:鸡翅尖500克,椒盐适量,烧烤汁适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,食油适量
具体做法如下:将鸡翅尖清洗干净之后,用竹签串起来,然后放到炭火上面烤,先把水分烤干,然后再刷上一层油,烤一会后,刷上烧烤汁,烤熟烤香,最后撒上辣椒粉,孜然粉,食盐即可!
鸡尖的10种最佳吃法
步骤/方式1
卤鸡尖
做法:
1、鸡尖室温解冻,冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出,滤干水分备用;
2、自制卤水一罐,卤水制作方法见本篇尾;
3、锅中倒入卤水,大火煮沸后下入翅尖;
4、盖上盖子,煮至再次沸腾时转小火,焖30分钟即可;
5、开盖时观察,如果鸡尖上色颜色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,此时即可关火;
6、盖上盖子,让鸡尖再在卤水中泡15-20分钟后,用筷子夹出即可。
步骤/方式2
红烧鸡尖
做法:
1、鸡尖洗净备用。
2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。
3、将鸡尖炒至出水。
4、加酱油和糖调味。
5、加入清水没过鸡尖。
6、烧至汤稠味浓时关火。
7、出锅装盘即成。
步骤/方式3
爆炒鸡尖
做法:
1、买来的鸡尖解冻之后,加入盐半小勺,白糖半勺,料酒1勺,半勺酱油,放容器里腌制半小时。
2、锅里倒适量油,把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。
3、锅里留余油,爆香姜蒜末之后,再把煎好的鸡尖放入翻炒。
4、翻炒会之后,加入料酒2勺,白糖半小勺盐,鸡精半勺,清水4勺,盐一点点
步骤/方式4
干锅鸡尖
做法:
1、炒锅下油大火加热,放入配料煎炸出香。
2、放入鸡尖煸炒,待均匀混合后加入适量清水,炒锅加盖小火加热闷烧10分钟入味。
3、待锅中香味四溢之时打开锅盖,大火加热至汤汁吸收完全后出锅,点入少许香葱点缀。
步骤/方式5
炸鸡尖
具体做法如
2、鸡尖泡入5%的盐水15分钟,洗净,倒入锅中,加水、卤汁、洋葱、姜片煮10分钟,关火焖。
3、同时准备少许洋葱切丁,干调料
(孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用;炸粉加水和匀,呈半流动状态。
4、鸡尖从卤汁中挑出,均匀裹上和开的炸粉下入油锅炸至金黄,保持口感酥脆可复炸一遍。
5、另起油锅下入洋葱丁炸出香味,下入炸好的翅尖、混合干调料以及辣油搅拌均匀即可出锅。
步骤/方式6
香辣鸡尖
【制作步骤】
1.鸡尖洗干净,起锅放入清水,没过鸡尖为宜,鸡尖冷水下锅,加入姜片、料酒煮开。
2.鸡尖煮熟后捞出来过冷水。
3.起锅烧油,加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。
4.出香味后加入鸡尖,炒匀。
5.倒入料酒,迅速炒香?,再加入辣椒酱,翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽,炒至入味?。
7.加入清水,清水没过鸡尖为宜,淋入香醋,关盖中小火煮15分钟。
8.出锅前加盐调味,糖体鲜炒匀即可出锅。
步骤/方式7
蒜茸香辣鸡尖
1、大蒜拍碎切碎分2份备用,小米椒切末;
?2、鸡尖冷水下锅,加葱蒜料酒煮沸3~5分钟熟后捞出
3、热锅爆蒜蓉和辣椒,加鸡尖炒出香味;
4、取砂锅,放入鸡尖、半份蒜蓉、辣椒,糟卤汁与水盖过鸡尖,放适量盐;大火煮开后转小火慢炖30分钟左右关火;关火后加入剩下的蒜蓉,利用砂锅的余温继续闷20分钟左右。
步骤/方式8
冰糖鸡尖
做法:
1、将鸡尖清洗干净,沥干水分;?
2、将炒锅烧热倒油,下入姜片蒜末煸出香味,下入鸡尖煎至两面完全变色;?
3、淋入适量料酒翻炒均匀;
4、淋入适量普通酱油翻炒均匀;
5、冲入适量热开水持平鸡尖表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右;
6、加入适量冰糖;
7、撒葱花,拌匀即可。
步骤/方式9
零嘴鸡尖
做法:
1、蒜头切碎,指天椒切碎备用;
2、鸡尖加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌1小时;
3、鸡尖裹上玉米淀粉,炸至金黄色及,备用;
4、用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉及指天椒;
5、转小火,加入蜂蜜、生抽及砂糖炒匀;
6、加入鸡尖拌匀;
7、洒上白芝麻,即成。
步骤/方式10
孜然仔姜鸡尖
做法:
1、准备仔姜,切丝;
2、鸡尖洗净,去掉剩余杂毛;
3、热锅,锅内放入是的食用油爆香蒜末;
4、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来;
5、倒入鸡尖翻炒;
6、加入酱油,蚝油,料酒,盐翻炒上色;
7、加入清水焖煮3分钟;
8、略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。
关于鸡尖怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。