大家好，关于豆腐糕怎么弄好吃视频教学很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲜虾蔬菜豆腐糕教学的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
蒸豆腐糕需要准备什么材料呢
主料
猪肉
100克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜香菜
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.豆腐切成1CM左右的厚片。
2.绞肉机绞肉。
3.放入葱姜末
4.加入少许酱油、盐、五香粉、油拌匀。
5.豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中。
6.入锅蒸12-15分钟。出锅后放入生抽、葱花和香菜末
豆花糕家常做法
所需材料：
红豆200g
糯米粉50g
白糖适量
水适量
红枣若干
步骤：
将红豆洗净，加入适量清水煮至变软。
把煮好的红豆一起倒入搅拌器中，按照个人口味加入适量的白糖，再加入适量清水，并搅拌成豆浆状。
在另一个容器中加入糯米粉，适量清水调成糊状。
把豆浆倒入锅中，开火煮沸，不断搅拌。
将糯米糊倒入锅中，不停地用铲子搅拌，等到豆浆和糯米糊混合均匀后，转小火继续煮约10分钟。
在煮豆花糕的过程中，可以同时将红枣洗净，去核切成小块备用。
当豆花糕熟透，糊状变得柔软、均匀后，即可关火。
用筛子过滤豆花糕，将过滤后的豆花糕倒入模具中，放入红枣块备用，冷却后即可食用。
豆花糕的配料
1包括豆浆、玉米淀粉、糖、柠檬汁等。2豆浆是制作豆花糕的主要材料，糖用来调味，玉米淀粉用来增加豆花糕的韧性，柠檬汁可以帮助豆花糕更好地凝固。3如果你想尝试不同口味的豆花糕，也可以在配料中加入其他的调味料和食材，如花生酱、巧克力酱、水果等，丰富口感。
鲜虾蔬菜豆腐糕教学
用料
虾仁110克
豆腐100克
面粉50克
蛋黄2个
干裙带菜1克
油，鲜菇粉，柠檬适量
做法步骤
1、食材准备·虾仁110克/豆腐100克/面粉50克蛋黄2个/干裙带菜1克辅料：油，鲜菇粉，柠檬
2、干裙带菜叶倒入温水中，浸泡大约5分钟，将它泡发。
3、蛋黄中加入10克面粉、15克清水，充分搅拌均匀，放好备用。如果有疙瘩，你可以过筛一次，一定要确保细腻度呀。
4、虾仁去除背部、腹部的虾线，放入料理机中，再挤入几滴柠檬汁去腥。
5、继续在料理机内加入豆腐、裙带菜，将所有食材充分搅打细腻，制成浓稠的泥状。这里我用的是老豆腐，水分比较少，营养也更高。
6、搅好的虾仁豆腐糊倒入碗中，加入剩余的40克面粉，加一点鲜菇粉调味
7、将食材顺着同一方向，搅拌上劲儿。当感觉手部搅拌有点困难，糊糊也非常浓稠的时候，就差不多了。
8、模具内侧刷油，底部铺一层硅油纸防粘。没有模具的姐妹，你就找一个家里耐高温的小碗，同样可以。
9、将制作好的糊糊倒入模具中，轻轻抹平，表面再倒入制作好的蛋黄液。
10、表面盖上耐高温的保鲜膜，四周扎几个小孔方便透气。*如果家里没有耐高温的保鲜膜，普通保鲜膜就不要拿来加热了，直接扣上一个小盘子，防止水汽进入。
11、然后把它放入蒸锅内，水沸后计时蒸20分钟左右，熟透取出。
12、去掉保鲜膜，倒扣脱模，将豆腐虾糕切成小片，即可装盘
关于豆腐糕怎么弄好吃视频教学，鲜虾蔬菜豆腐糕教学的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
