大的刀豆怎么弄好吃(大刀豆应该怎么做才好吃)

星座解析 2023-07-11 10:05:17 -

大家好，今天给各位分享大的刀豆怎么弄好吃的一些知识，其中也会对大刀豆应该怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

江西大刀豆怎么炒好吃
大刀豆应该怎么做才好吃
熟刀豆怎样炒好吃
长长的豆角怎么做好吃

江西大刀豆怎么炒好吃

刀豆，因其豆荚长得像把刀，所以人们就称其为刀豆，为一年生豆科植物。刀豆大部分人并不喜欢吃，尤其是不知道怎么烧法的，所以菜市场上少见其身影。那刀豆要怎么烹饪才好吃呢，一般有两种方法：

一）焯水清炒。与四季豆相类似，刀豆也有微毒，必须烧熟烧透。将嫩刀豆切片1~2亳米的薄片，切好后放锅中焯水2~3分钟后捞出沥干，再放油、辣椒、盐爆炒盛出，宜偏辣偏咸点才入味。

二）腌制法。将采摘下来的嫩刀豆洗净沥干，放入泡菜缸里腌制一星期左右，此时的刀豆已酸爽清脆，切薄片放辣椒爆炒，尤其适合下稀饭

大刀豆应该怎么做才好吃

用料:

大刀豆300克，五花肉末100克，食用油适量，盐少许，生抽2勺，蚝油半勺蒜蓉适量

做法:

1、将五花肉剁成肉末备用

2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用

3、刀豆掐去头尾洗净切成丝备用

4、锅里加水加点食盐和食用油烧开

5、把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用

6、锅里热油先加入蒜末爆香，再加入肉末，肉末炒散变白，加入生抽和蚝油炒匀

7、放进刀豆，翻炒均匀加一丢丢的食盐翻炒均匀即可出锅，生抽和蚝油本身都带有咸味，盐只要加一点点提味就可以了

熟刀豆怎样炒好吃

刀豆可热炒，也可以蒸煮，熬汤都可，刀豆最好吃的做法，用“它”泡一晚上再炒着吃，又香又脆贼诱人！清炒刀豆：

食材：刀豆、食盐、青椒、小米椒、味精

做法：

1、首先我把它们泡在热水中，加了5勺的咸腌制，准备等明早的时候炒了当早饭。然后把昨晚提前腌制上的刀豆清洗干净，接着再将刀豆斜刀切成小段状。再切一些青红辣椒段备用。、然后上炒锅，热锅、倒油，油温七成热，下入葱花爆香，然后再将切好的刀豆下锅炒制，接着再下入辣椒段一起炒制。炒上2分钟左右，最后放点味精就可以出锅了。