干锅肥肠是一道川菜中的著名菜品,口感麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一份简单的干锅肥肠的做法,供您参考。
(1)先将肥肠清洗干净,切成小块,用料酒和生姜腌制一会儿。
(2)把腌制好的肥肠放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
(3)准备一些干辣椒、花椒和葱姜蒜,把葱姜蒜切成末,干辣椒和花椒剪成段。
(4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒和花椒炒香。
(5)把煮熟的肥肠放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(6)最后加入一些香菜末,翻炒均匀即可。
这样一份简单的干锅肥肠就做好了,口感麻辣鲜香,非常适合夏天食用。如果想在家里自己动手做一份,不妨尝试一下这种做法,相信你也会喜欢。
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p 麻辣鲜香的干锅肥肠就做好了,非常适合夏天食用。如果想在家里自己动手做一份,不妨尝试一下这种做法,相信也会喜欢。
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