双椒肉丝湘菜的做法视频
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
做法流程:
1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
4. 加入炒好的猪肉丝,加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
5. 加入适量清水,焖煮片刻,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃肉类的人。
注意事项:
1. 炒猪肉丝时不宜过久,变色即可捞出。
2. 青红椒丝含有丰富的营养成分,不宜多吃。
3. 焖煮时加入了适量清水,可以增加菜肴的口感和美味度。
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