湘菜蒜蓉炒红薯粉条的做法

星座梦 2023-07-03 21:01:19 -

湘菜蒜蓉炒红薯粉条的做法

配方:
- 红薯粉条 200 克
- 蒜蓉 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 红薯粉条温水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜蓉爆香。
3. 加入红薯粉条翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量水,煮至红薯粉条变软。
5. 加入葱花和盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 泡红薯粉条时,可先将红薯粉条放入开水中焯水,去除表面的淀粉质,以免炒出来的红薯粉条过于粘硬。
2. 炒红薯粉条时,应尽可能避免炒糊,以免影响口感。
3. 加入适量的水,可以使红薯粉条更加柔软,煮熟时间也会更短。
4. 调味时,可根据自己的口味适量调整调料的用量。

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