湘菜水豚鱼的做法视频
1. 准备食材
在制作湘菜水豚鱼之前,需要准备以下食材:
- 水豚鱼一条,约500g
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 清洗水豚鱼
首先将水豚鱼放在清水中浸泡10分钟,去除表面的脏物和血水。然后用清水冲洗干净,备用。
3. 切鱼片
将水豚鱼切成薄片,备用。
4. 准备调料
将葱姜蒜切成末,辣椒切碎,备用。
5. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入辣椒翻炒
7. 加入适量的料酒
8. 加入适量的盐、糖
9. 加入适量的生抽
10. 加入适量的鸡精
1
1. 煸炒均匀
12. 加入适量的水
13. 放入水豚鱼块
14. 炖煮10分钟
15. 装盘
以上就是湘菜水豚鱼的做法视频,制作完成后,可以装盘食用。
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