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红豆包的花样包法
1、红小豆提前浸泡24小时,上蒸锅蒸熟,倒出多余水份,再加入少许蜂蜜拌匀,制成红豆馅。
2、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,学做花式包子。
3、取五小块南瓜发酵面,捏成花瓣状,粘到红豆包的顶部,用抹茶发酵面搓小球放入花瓣中间,做花芯。做成生坯。
4、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把生坯放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
橙子和粘豆包可以同吃吗
橙子和豆包一起会有影响。易导致消化不良,消化功能减弱,还会胃反酸。因为橙子含有大量的维生素C。豆包含有大量的蛋白质,蛋白质和VC一起食用,对身体不好
糯米皮包的馅像饺子叫什么
1.糯米皮包的馅像饺子叫做“糯米饺子”。2.糯米饺子和饺子的区别在于皮的材料和包法,糯米饺子的皮是用糯米粉制成的,而饺子的皮是用面粉制成的。糯米饺子的包法也有所不同,通常是将馅料包在糯米皮中心,然后用手指捏出褶子,使其呈现出半月形。3.糯米饺子是中国传统的汉族小吃之一,有着丰富的口味和做法。除了常见的猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅等,还有水果馅、豆沙馅等甜味口味。在不同的地区,糯米饺子也有着不同的名称和特色。
豆沙包包法
主料:面粉500克,红豆沙200克
辅料:酵母粉5克,水220克
做法
步骤15克酵母粉用30度的温水化开。
步骤2500克面粉加入化开的酵母水250克。
步骤3用筷子搅成棉絮状。
步骤4和成光滑的面团,发酵至两倍大,用手指粘适量干面粉插一下,不回缩就是发好了。
步骤5准备适量的红豆沙馅,馅料是我自己做的,冻了很多在冰箱随用随取,豆沙馅的做法可以参见我以前的菜谱。
步骤6将发酵好的面团,搓长分剂。
步骤7取一个剂子,擀成簿圆形,放上豆沙馅。
步骤8一点点折叠包好,按包子的方法包就行。
步骤9倒扣过来,放笼屉上二次发酵,蒸15分钟。
步骤10关火后闷5分钟,再开锅盖,趁热将包子取出放到盘里,晾凉。
步骤11美味豆沙包做好了,一家人的早餐问题解决了。
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