湘菜甲鱼鲍鱼的做法窍门

星座大神 2023-07-03 20:39:30 -

湘菜甲鱼鲍鱼的做法窍门
配方:
- 1只湘菜甲鱼(约500克)
- 1个鲍鱼(约500克)
- 2颗大葱(约1根)
- 2瓣蒜(约1个)
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
做法流程:

1. 湘菜甲鱼洗净,切成大块,鲍鱼去壳,洗净备用。
2. 大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入湘菜甲鱼和鲍鱼,煸炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量盐,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直至鲍鱼变软烂。
7. 白胡椒粉适量,调味均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 湘菜甲鱼和鲍鱼都是非常营养丰富的食材,但也不能过量食用。
2. 炖煮时,要加入适量的清水,以确保食材鲜嫩多汁。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整。

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