湘菜大杂烩菜的做法

星座解析 2023-07-03 20:19:45 -

湘菜大杂烩菜的做法
湘菜是湖南省的烹饪风格,以色香味俱佳而著称。大杂烩菜是湘菜中的一种特色菜品,是将多种蔬菜、肉类、海鲜等食材混合在一起,经过精心烹制,呈现出丰富多彩的口感和味道。下面是一份湘菜大杂烩菜的做法。
材料:
- 五花肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 蔬菜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 五花肉切成小块,用开水焯水后沥干备用。青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入焯水后的五花肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入切好的蔬菜,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜大杂烩菜是一道色香味俱佳的家常菜,将多种食材混合在一起,可以呈现出丰富的口感和味道。如果你喜欢湘菜,不妨试着做一份属于自己的大杂烩菜。

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