湘菜大枣肉丸汤的做法
【1】食材准备
选用五花肉,剁成肉馅,加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水等调料搅拌均匀。
加入大枣、姜片、葱段等食材,增加汤的风味和营养。
【2】制作肉丸
将肉馅搓成小圆球,用手掌压扁成饼状,放入碗中备用。
【3】煮汤
锅中加水,放入肉丸,加入姜片、葱段等调料,煮沸后改小火,煮至肉丸熟透。
【4】加枣
将煮好的汤倒入碗中,加入适量的枣,即可享用。
【总结】
湘菜大枣肉丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,制作简单,口感独特。
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