湘菜牛毛肚的做法大全

星座解析 2023-07-03 21:21:16 -

湘菜牛毛肚的做法大全
湘菜牛毛肚的做法大全如下:
湘菜牛毛肚的做法大全(1)
材料:
- 牛毛肚 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将牛毛肚洗净切片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青红椒洗净切片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
6. 加入焯水后的牛毛肚,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是高温环境下工作者、饮食不规律者、老年人和儿童等。
注意事项:

1. 焯水时放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,这样可以使牛毛肚更加干净卫生。
2. 烹饪时加入少量的食用油,可以使牛毛肚更加香脆。
3. 煮牛毛肚时加入适量的水,可以使牛毛肚更加入味。
湘菜牛毛肚的做法大全(2)
材料:
- 牛毛肚 500 克
- 干豆腐 100 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将牛毛肚洗净切片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将干豆腐切成小块备用。
3. 青红椒洗净切片备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
7. 加入焯水后的牛毛肚和干豆腐,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是高温环境下工作者、饮食不规律者、老年人和儿童等。
注意事项:

1. 焯水时放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,这样可以使牛毛肚更加干净卫生。
2. 烹饪时加入少量的食用油,可以使牛毛肚更加香脆。
3. 煮牛毛肚时加入适量的水,可以使牛毛肚更加入味。

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