腌制的鸡翅怎么弄好吃，腌好的鸡翅怎么做

星座大神 2023-07-11 00:32:43 -

大家好，今天来为大家解答腌制的鸡翅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括腌好的鸡翅怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

鸡翅尖解冻后，用料酒腌制20分钟左右。

倒少量油入锅中，因为之后的鸡尖也会出油，所以油不用太多。我用的是平底锅，实际一般炒锅就可以了。大料只要三四个就可以了，开小火慢慢煎出香味。

等大料被煎的散发出香味后，倒入腌好的鸡翅尖。翻炒一下，依然是小火。

等鸡翅尖被炒干水分后，再倒入一点料酒，再次翻炒

加入少量老抽，翻炒，让鸡尖着色均匀。

加入水。我用的是开水。稍微漫过鸡翅尖就好，我有点加多了。等水开后加入盐、味精和糖，我加了大概各一勺半的盐和糖，半勺的味精。有时间可以小火慢慢煮干水，更入味，没时间中火快一点煮也可以。最后把汁煮干一点，尝一下咸淡，没问题就可以出锅了

腌鸡翅是一种非常美味的家常菜，下面是腌鸡翅的一个简单方法：

所需材料：

-鸡翅中8个

-生姜3片

-料酒2汤匙

-生抽2汤匙

-盐1茶匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-红辣椒适量

-葱1根

步骤：

1.将鸡翅中洗净，在表面用刀切上几道口子，以便入味。

2.准备一个大碗，将料酒、生抽、盐、白胡椒粉、切好的生姜、切成小段的葱和切好的红辣椒混合均匀，制成腌料。

3.将鸡翅中放入碗中，用手将腌料涂抹在鸡翅中的表面，并将其按压数次，使腌料渗透到鸡肉内部。注意不要太过用力，以免鸡翅变形。

4.将腌制好的鸡翅装入食品袋或盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2-3小时，或者更好的是腌制过夜。

5.腌制完成后，将鸡翅取出，沥干多余的汁液。可以使用烤箱烤熟，或用平底锅小火慢烤至熟透并表面有焦香即可。

温馨提示：

1.建议制作黄豆酱或辣椒油作为佐料，口感更佳。

2.如果想要鸡翅更加入味，可以在调制腌料时添加少量的蜂蜜或者冰糖。

3.可以根据个人口味，酌情加入其他调味料，例如花椒粉、孜然等。

鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400－425F用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。鸡的烤法大同小异。

（2）主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例辅料蜂蜜1大匙调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制）

好了，关于腌制的鸡翅怎么弄好吃和腌好的鸡翅怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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