糯米鸡是一道传统的中式美食,口感香糯、鲜美,深受人们的喜爱。如果想在家里制作一份美味的糯米鸡,可以参考下述家常做法。
【糯米鸡的家常做法】
1. 准备好所需的材料,包括糯米、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、糖等。
2. 糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。鸡肉切成小块,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入糯米和适量的水,用中小火慢慢煮至糯米熟透,再加入糖、盐、胡椒粉等调味,继续煮5分钟左右。
5. 最后,将糯米鸡盛出,撒上葱花即可。
2. 这是另一种糯米鸡的家常做法。与第一种不同,这里使用了红枣来调味,让糯米鸡更加美味。
【红枣糯米鸡】
1. 准备好所需的材料,包括糯米、鸡肉、红枣、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。鸡肉切成小块,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等腌制20分钟。
3. 红枣淘洗干净,用清水浸泡10分钟,然后沥干水分备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入糯米和适量的水,用中小火慢慢煮至糯米熟透,再加入红枣、盐、胡椒粉等调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后,将糯米鸡盛出,撒上葱花即可。
3. 这是一道简单但美味的糯米鸡做法。这里使用了花生来增加口感,你可以根据自己的口味添加其他配料。
【花生糯米鸡】
1. 准备好所需的材料,包括糯米、鸡肉、花生、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。鸡肉切成小块,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等腌制20分钟。
3. 花生淘洗干净,用清水浸泡10分钟,然后沥干水分备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入糯米和适量的水,用中小火慢慢煮至糯米熟透,再加入花生、盐、胡椒粉等调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后,将糯米鸡盛出,撒上葱花即可。
4. 这是一道口感香糯、鲜美的糯米鸡做法。这里使用了椰浆来调味,让糯米鸡更加鲜美可口。
【椰汁糯米鸡】
1. 准备好所需的材料,包括糯米、鸡肉、椰浆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 糯米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。鸡肉切成小块,加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等腌制20分钟。
3. 椰浆倒入杯子中,加入适量的水,搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入糯米和适量的水,用中小火慢慢煮至糯米熟透,再加入椰浆、盐、胡椒粉等调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后,将糯米鸡盛出,撒上葱花即可。
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