粤菜香菇蒸滑鸡家常做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。
【禁忌】香菇本身具有传染性，所以在制作过程中需要特别注意卫生，避免感染细菌。同时，鸡肉也需要确保新鲜，无异味。
【制作步骤】
1. 准备好所需的食材，包括：鸡腿肉、干香菇、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
2. 将干香菇用温水泡发，去除杂质，然后切成小块。
3. 将鸡腿肉去骨后切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精等腌制20分钟。
4. 将泡发好的香菇和鸡肉放入蒸盘中，加入足够的水，水量以刚好没过食材为准。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6. 取出蒸盘，将腌制好的鸡肉和香菇放入碗中。
7. 加入适量的生抽、鸡精、糖等调料，再淋上一些热油，拌匀即可。
【小贴士】
1. 泡发香菇时，可以加入一些小苏打，能够去除香菇中的杂质，让口感更加鲜美。
2. 腌制鸡肉时，可以加入一些淀粉，能够让肉质更加鲜嫩。
3. 蒸盘的水不要太热，否则容易糊锅，应该用中火蒸，这样能够确保食材熟透。
粤菜香菇蒸滑鸡家常做法是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Tl7TjOszbeKS.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
