(一)苏轼与美食的诗 苏轼是中国宋代文学家、书法家、画家，也是一位著名的美食家。他的诗词中经常出现美食的身影，同时也留下了许多关于美食的名句。今天，我们将为大家带来苏轼推荐的一道传统美食——东坡肉。 制作流程：
1.选择猪肉，切成块状，用料酒、生姜、葱腌制24小时。
2. 取出腌制好的猪肉，放入烤箱中烤至表面金黄色。
3. 取出烤好的猪肉，放入热油锅中煎至两面金黄色。
4. 将东坡肉放入陶瓷锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角等调味料，炖煮1-2小时。
5. 取出东坡肉，放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群： 东坡肉适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它可以增强体力，提高抵抗力，缓解疲劳。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。
3. 东坡肉在烹饪过程中需要掌握好火候，否则口感会不好。
(二)苏轼的美食日记 苏轼不仅是一位美食家，也是一位善于创新的美食家。他在自己的美食日记中，记录了许多自己的创新菜谱和烹饪技巧。今天，我们将为大家带来一篇苏轼的美食日记，让大家了解他是如何烹饪美食的。 制作流程：
1.将鸡蛋、面粉、淀粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
3. 将鸡蛋液倒入淀粉中，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，浸泡10分钟。
4. 取出浸泡好的猪肉块，放入烤箱中烤至表面金黄色。
5. 取出烤好的猪肉块，放入热油锅中煎至两面金黄色。 6. 将煎好的猪肉块放入烤箱中，烤至表面金黄色。 7. 取出烤好的猪肉块，放入热油锅中煎至两面金黄色。 8. 将煎好的猪肉块放入陶瓷锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角等调味料，炖煮1-2小时。 9. 取出东坡肉，放入碗中，撒上葱花即可。 适合人群： 东坡肉适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它可以增强体力，提高抵抗力，缓解疲劳。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与香料一起食用，如葱、姜、蒜等。
3. 鸡蛋不能与糖一起食用，会对身体产生不良影响。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Tlk4uAOm1Cn1.html
.jpg "过年的猪肉怎么弄好吃(过年炖大块猪肉怎么炖)")
.jpg "过年肉怎么弄好吃(过年炖方块肉的家常做法)")
.jpg "马蹄肉馅怎么弄好吃(马蹄肉圆怎么做好吃)")