广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下面是一份广东粤菜正宗做法教程，供您参考。
1. 准备食材：选用新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等食材，并确保其烹饪前清洗干净。
2. 焯水：将食材焯水，以去除表面的血水和杂质，并使烹饪更加美味。
3. 腌制：将食材腌制一段时间，以使其更加入味。常用的腌制方法包括加入盐、糖、酱油、料酒等调味料。
4. 烹制：将腌制好的食材烹制成菜肴，常见的烹制方法包括爆炒、清蒸、水煮等。
5. 调味：在烹制过程中，加入适量的调味料，使菜肴更加美味。常用的调味料包括盐、糖、酱油、鸡精、葱姜蒜等。
下面是一份广东粤菜正宗做法教程的示例：
1. 准备食材：选用新鲜的猪肉，切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，腌制20分钟。
2. 焯水：将猪肉焯水，去除表面的血水和杂质，并用清水冲洗干净。
3. 烹制：将焯水后的猪肉烹制成红烧肉，加入葱姜蒜末、花椒等调味料，爆炒2分钟。
4. 调味：加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调味料，继续翻炒1分钟。
5. 装盘：将红烧肉装盘，撒上葱花即可。
以上就是广东粤菜正宗做法教程的内容，希望对您有所帮助。
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