【鸡蛋猪肉汤的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。在湘菜中,鸡蛋是一种常见的食材,它可以为菜肴增添丰富的口感和营养。今天,我们将介绍一种鸡蛋猪肉汤的做法,这是一款美味又营养的家常菜。
步骤如下:
1. 准备食材:猪五花肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将猪五花肉洗净,切成小块,用开水焯水去腥味。
3. 将生姜切成片,葱切成段备用。
4. 取一个汤锅,加入适量的清水,放入猪五花肉块,加入生姜片和葱段,用中火烧开后转小火煮30分钟。
5. 把鸡蛋打入碗中,打散备用。
6. 取一个炒锅,加入适量的油,烧热后加入鸡蛋液,煎至两面金黄。
7. 把煎好的鸡蛋倒入汤锅中,搅拌均匀,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,煮2-3分钟。
9. 最后撒上葱花即可。
鸡蛋猪肉汤制作简单,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你也想尝试制作湘菜中的鸡蛋猪肉汤,可以按照上述步骤进行操作,祝你做出一道美味的佳肴。
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