配方及做法流程
配方:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和姜蒜腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒和盐,继续翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
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