清蒸猪尾巴是湘菜中的经典菜肴之一,的做法也比较简单。以下是一份清蒸猪尾巴的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
猪尾巴1个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、食用油适量。
步骤二:清洗猪尾巴
将猪尾巴放入开水中焯水,去除表面的血水和污垢,然后用清水冲洗干净。
步骤三:切片生姜和葱
将生姜切成片,葱切成段备用。
步骤四:制作酱料
将适量盐、生抽、醋、料酒和食用油混合搅拌均匀,成为酱料备用。
步骤五:装盘
将猪尾巴放在盘子中间,上面放上姜片和葱段,再淋上酱料。
步骤六:蒸制
将盘子放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,直到猪尾巴熟透。
步骤七:上桌
将蒸好的猪尾巴取出,倒掉盘子里的汤汁,撒上葱花即可上桌。
以上就是清蒸猪尾巴的做法,希望您能够喜欢。在湘菜中,还有许多其他的美食等待着您的尝试。
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