湘菜糯香牛腩的做法
湘菜作为中国传统美食之一,有着丰富的口味和独特的烹饪方式。而糯香牛腩则是湘菜中一道非常受欢迎的菜肴之一。下面是一份糯香牛腩的做法,供您参考。
材料:
- 牛腩 500 克
- 糯米 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛腩切成块状,放入清水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 糯米用清水浸泡 2 小时,然后捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入牛腩煸炒至变色,然后加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入糯米,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到牛腩和糯米熟透。
6. 最后收汁,让糯米充分吸收汁料,变得更加入味。
7. 将炖好的糯香牛腩盛出,撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。牛腩富含肌肉蛋白质,有助于增强肌肉力量;糯米则富含碳水化合物和蛋白质,能够提供身体所需的能量。这道菜既能够满足味蕾的需求,也能够为身体提供营养。
希望这份糯香牛腩的做法能够给您带来灵感,祝您做出一道美味的湘菜糯香牛腩。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/U3tdGvJArIs1.html
.jpg "茄子熬汤怎么弄好吃(茄子煲汤的家常做法简单)")
.jpg "新鲜牛排骨怎么弄好吃骨(牛腩骨的家常做法)")
