湘菜肉丝鸡蛋面的做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。其中,肉丝鸡蛋面是湘菜中比较受欢迎的一道面食,下面我将介绍它的做法大全。
步骤一:准备食材
需要准备的食材有:面条、瘦肉丝、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、油等。
步骤二:烹饪肉丝
将瘦肉丝用盐、生抽、料酒腌制10分钟左右,然后用油煸炒至变色。
步骤三:打散鸡蛋
将鸡蛋打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀。
步骤四:煮面
将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
步骤五:烹饪蛋花
将鸡蛋倒入碗中,用勺子打散,加入适量的盐和油,搅拌均匀。
步骤六:烹饪蛋花
将煮好的面条放入碗中,加入适量的蛋花,拌匀即可。
步骤七:装盘
将拌好的面条和蛋花装入碗中,加入适量的葱花,即可享用。
湘菜肉丝鸡蛋面的做法简单易学,可以根据自己的口味进行调整,制作出不同口味的肉丝鸡蛋面。
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