【碎青椒炒皮蛋】
碎青椒炒皮蛋是一道湘菜经典的做法,简单易学,口感独特,深受大众喜爱。以下是做法步骤:
【h2】
1. 皮蛋切成小块,青椒去籽切成小块备用。
【h2】2. 锅中加入适量油,烧热后加入皮蛋块煸炒至变色。
【h2】3. 加入青椒块一起翻炒,炒至青椒变软烂。
【h2】4. 加入适量盐和胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
【p】5. 菜炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,青椒富含维生素C和纤维素,皮蛋富含蛋白质和矿物质,都是对人体有益的食材。同时,这道菜做法简单,适合家庭日常食用。
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