酸粉条怎么弄好吃又脆视频(酸粉条做法)

模板大师 2024-08-26 07:35:28 -

大家好，如果您还对酸粉条怎么弄好吃又脆视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酸粉条怎么弄好吃又脆视频的知识，包括酸粉条做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

配料：

酸菜适量、粉条适量、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、植物油适量、老抽适量

烹饪步骤：

1.酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来

2.葱姜切片，干辣椒掰碎

3.锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出

4.重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀

5.最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿

(酸菜和老抽会出一点水分），待粉条把水分都吸干就可以了

酸果粉的做法很简单。酸果粉很容易做。只需要将果肉和糖混合，然后加入柠檬汁和果汁，再加入木薯粉煮沸，即可制成酸果粉。酸果粉的口味可以根据个人口味来调整，可以添加更多的糖或柠檬汁来增加口感。此外，它也是一种很好的解暑食品，夏天可以多多享用。

【原料】

绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油

做法:

1.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时

2.打成豆浆

3.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到

（大约1-2天）

4.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，

5.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。

6.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

1/3步：高汤的熬制。酸辣粉的味道最重要的就是高汤的味道，高汤的味道好了，酸辣粉就成功了一半，所以高汤的熬制很关键，要有不错的料包。可以用鸡架熬制高汤，熬半个小时的时候，加入秘制的料包就煮3分钟就可以出味了，香醇可口的高汤就熬好了。

2/3步：常记酸辣粉的做法。熟油，豆瓣酱，葱姜末，辣椒，青菜，高汤，红薯粉条，加入盐、味精、鸡精、糖，加入醋，出锅，加入香菜，油炸花生米。

3/3步：现在酸辣粉也有了自己的发展，有的酸辣粉里放了鸡肉块，更增添了酸辣粉的滋味，可以炒制肉丁放入做好的酸辣粉中，滋味更是无法比拟。希望常记酸辣粉能够满足大家对于酸辣粉的喜爱和追求。

文章到此结束，如果本次分享的酸粉条怎么弄好吃又脆视频和酸粉条做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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