【湖南湘菜牛肉炖土豆做法】
湖南湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名。其中,牛肉炖土豆是一道经典的湘菜之一,深受人们的喜爱。下面是一份简单的牛肉炖土豆做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:500克
- 土豆:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
6. 加入适量的水,放入土豆,盖上锅盖,转小火炖煮。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,继续炖煮15分钟。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让牛肉和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湖南湘菜牛肉炖土豆的做法,希望您能喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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