大家好，今天来为大家分享绵阳干米粉怎么弄好吃视频的一些知识点，和机制米粉制作流程视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 生榨米粉怎么做好吃
2. 大米磨成粉，可以做成哪些美食
3. 机制米粉制作流程视频
4. 河源人进来，你们的蒸米丝怎么做啊

生榨米粉怎么做好吃

二明私厨：大家好，我是二明。

谢谢邀请~

生榨米粉怎么做好吃？生榨米粉起源于南宁，是当地的特色美食，以米粉的软、滑、香而闻名，而且米粉在制作加工米粉时会产生一种酵母菌，从而使得正宗米粉还有一点点微酸的味道，是其本身的味道，不是因为加入醋产生的酸味。下面二明向您推荐这道生榨米粉：

【生榨米粉】一：配料

大米适量

肉末适量

葱花适量

油豆腐适量

酱油适量

熟豆芽适量

生葱适量

骨头汤适量

二：做法

1、将大米的4/5浸泡，磨成米浆，然后倒入干净的白布带

（家中常用的、干净的）中沥干水分，将剩余的米粉团盛出备用。

2、然后将剩余大米煮烂，放到干净的碗中捣成糊糊，直到完全粘成一块白糕后将先前备好的米粉团与白糕拌在一起，揉到完全融合，榨粉的粉团就做好了

3、当想要吃米粉是，吃多少榨多少。将弄好的粉团放到有几十个小孔的特定模具中，向下挤压，粉团从小孔中被挤出一条条米线粉，下面放一口烧开水的大锅，挤出来的米粉直接掉入锅中。

4、过3-5分钟就熟了，捞出盛到碗中就是生榨米粉啦。

三：吃法

1、将米粉放至大碗中，表面铺上一层碎猪肉，加入酱油、花生、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚烫的骨头汤即成汤榨粉。

2、不加入骨头汤，用酱油、醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入生粉中，加上叉烧肉、熟豆芽、酸菜、熟韭菜搅拌均匀，就做好了清爽解口，适合夏季食用的叉烧干捞榨米粉。

生榨米粉是南宁的一道特色小吃，而南宁更是因为这道生榨粉更加让人流连忘返，生榨米粉的独特风味对于吃货有着很强的吸引力！

感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~

二明私厨提醒您：

人生千万条，美食第一条。

技巧学起来，家庭幸福好。

我是二明，每天分享美食技巧！

这就是本次二明分享的没事啦，大家在制作过程中如果有什么疑问，可以在评论区给二明留言，期待您的留言。

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大米磨成粉，可以做成哪些美食

大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。

虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。

最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶，萝卜糕、芋头糕都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。

下面分享其中几种的具体做法：

松软可口的米发糕

【准备食材】：

大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量

（可不用）

【做法】：

1、大米洗净、晒干、磨成粉；

2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；

4、将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。

风味独特的米饺子

【做法】：

1、米粉中加入沸水揉成光滑面团；

2、取小块面团，用手捏成小碗状

（米粉的延展性不强，所以最好用手捏）；

3、装入做好的饺子馅；

4、包好饺子，上锅蒸熟即可。

香煎萝卜糕

【准备食材】：

白萝卜半根

（去皮前大约260g，去皮后大约230g）、粘米粉100g、清水100g、广式腊肠1根、虾皮适量

【做法】：

1、白萝卜去皮后切丝，不要太细，稍微粗点儿口感更好；

2、腊肠切成小丁；虾皮或者虾米洗净备用；

3、粘米粉100g+100g清水搅拌成稀糊状；

4、锅中少许油，放入腊肠丁炒出油；

5、加入虾皮，炒均匀；

6、加入萝卜丝；

7、小火炒至萝卜丝软，要小火炒，可以把萝卜丝里的水份去除一部分；

8、乘热将炒好的萝卜丝料倒入粘米粉糊里，搅拌均匀，放上蒸笼；

9、冷水上蒸笼大火蒸25分钟左右，可以用筷子插一下，筷子出来干净即为蒸好；

10、冷却后倒扣取出萝卜糕；

11、切成小块就可以吃啦

（用搅拌片切效果最捧）；

12、平底锅烧油，煎萝卜糕；煎至两面金黄即可；煎的程度自己决定，豆妈觉得煎得焦焦的最好吃啦~

平底锅烤发糕

（也叫米粑粑）

【准备食材】：

粘米粉100g、温开水100g、酵母粉2g、糖25g

【做法】：

1、温开水中加入酵母粉搅拌均匀后，加入糖粉一起搅拌均匀

2、将搅拌均匀的酵母糖水倒入粘米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置发醇至2.5倍大；

3、将发酵好的粘米粉浆再次搅拌均匀，平底锅刷油，倒入米浆，表面撒些芝麻，全程小火烙至两面发黄即可。

【小贴士】：

发酵好的粉浆在倒入锅之前，一定要再次搅拌均匀，以防止部分米浆沉底，做出来的不均匀；平底锅做的米糕，后煎的那面会因为受热不均匀会出现峰孔状，如果用电饼铛则会两面平整，只在中间有蜂孔状；但都不影响最后的口感一定要全程小火，不要烙过了！

除此之外，还有蒸的米蛋糕也是很好吃的哦，做法跟我们前面发过的紫米蛋糕做法一样，将紫米粉换成大米粉就可以了。

以上就是豆妈的分享，您还知道哪些大米粉好吃的做法？别忘了下方留言分享给大家呀！

豆妈，分享简单又好吃糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，别忘了关注我哦~

机制米粉制作流程视频

咖喱炒米粉材料干米粉250公克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙做法1.干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。2.将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。

河源人进来，你们的蒸米丝怎么做啊

你好，我是美食爱好者蹲子，很高兴回答你这个问题。

虽然我不是河源本地人但是也在当地逗留过一段时间确实，每个不同地方让人最印象深刻的不是，高楼大厦，繁花似锦，自然风景。

作为吃货的我来说一个城市最难以忘怀的就是曾经尝过的美食，不知道是什么原因我个人的看法好像个个城市的特色美食一定都是，物美价廉，无论男女老幼都能享受的，这里特别提一下，早餐类是非常有城市色彩的一餐。好废话多了点进入主题，下面跟你分享一下我个人理解和做法。

蒸米丝是广东人最常食用的早餐之一。简单快手，又耐饱，对上班族来说是很好的选择。米丝的家常做法有蒸米丝，汤米丝，炒米丝。蒸的米丝最有韧性，汤米丝爽口，炒米丝香，各种做法都很美味！外地人常常会把米丝认为是米粉或者是米线。虽然原材料是相同的，但是口感和形状是不一样的。米粉最粗，米线最细，粉丝又比米线粗一点，粉丝比米线和米粉更多一点韧性。

河源蒸米粉

把米粉用开水泡软

泡好后捞起来

放花生油，酱油，葱头搅拌，想吃鸡蛋就煎一个，放上面

然后蒸五六分钟左右，就行了，蒸好后放点葱花，就大功告成，是不是很简单，试试吧只要粉丝买对本地的，味道就好把控。

希望能够帮到你

关于本次绵阳干米粉怎么弄好吃视频和机制米粉制作流程视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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