主题词:囱菜囱料配方
1. 囱菜囱料介绍
囱菜囱料是一种传统的中国菜肴,以囱菜、五花肉、木耳、豆腐等食材为主料,经过精心烹制而成。囱菜是一种生长在高山地带的野生蔬菜,味道鲜美,营养丰富,被誉为“山珍海味”。五花肉则是一种优质的肉类,富含蛋白质和胶原蛋白。木耳和豆腐则是一种天然的健康食品,含有多种维生素和矿物质。
2. 囱菜囱料配方
下面是一份囱菜囱料的详细菜谱,包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。
材料:
- 囱菜 200 克
- 五花肉 100 克
- 木耳 10 克
- 豆腐 150 克
- 葱 1 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
制作流程:
1. 将五花肉切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 木耳用温水泡发,去掉杂质,清洗干净备用。
3. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
4. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
5. 热锅凉油,加入葱花和姜片煸炒出香味。
6. 加入五花肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,烧开。
8. 加入木耳和豆腐,继续炖煮 10 分钟。
9. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有慢性疾病的人。它具有丰富的营养价值,能够增强免疫力,提高身体的抵抗力。
禁忌:
1. 囱菜不能和苦瓜、柿子、螃蟹等食品一起食用,以免影响囱菜的营养成分。
2. 囱菜不能和辣椒、生姜等辛辣食品一起食用,以免刺激肠胃。
3. 囱菜不能和鲤鱼、柿子、梨子等食品一起食用,以免引起消化不良。
4. 食用囱菜时,应注意控制食用量,避免过量食用。
以上就是一份囱菜囱料的详细菜谱以及制作流程,希望能够有所帮助。
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