各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酸腌菜怎么弄好吃视频，以及咸菜怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌萝卜最好吃的方法是什么
2. 咸长豆怎么做
3. 咸菜怎么做好吃
4. 酸萝卜怎样泡好吃

腌萝卜最好吃的方法是什么

农村的腌萝卜怎么做，腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜，萝卜洗干净切丝晾一下，加入各种调料，放在容器里，密封好腌制就可以了，腌制好的萝卜爽口下饭，我就非常喜欢吃妈妈做腌萝卜，什么时候都吃不够。

萝卜营养丰富，是我们生活中经常吃的一种蔬菜，现在这个季节外面到处都在卖新鲜的萝卜，买回来炒着吃、凉拌着吃都非常的好吃，我们自己家住的都有，吃不完妈妈就拿来做腌萝卜，爽口下饭，还能储存时间长，腌萝卜制作简单，自己在家做，简单又好吃，下面就来分享一下

腌萝卜的做法。

一、挑选萝卜

腌萝卜萝卜的挑选也是很重要的，一定要挑选新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才爽口好吃，买那种表皮光滑，分量重的萝卜，腌萝卜最好在霜降后再腌制，老年人说的，这时候腌制出来的萝卜没有苦味，还不会空心。

二、制作步骤

1、食材：萝卜、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉、姜、辣椒面、辣椒油

2、把萝卜去掉头部和尾部，清洗干净，切成大小均匀的萝卜条，加入盐搅拌均匀，腌制半个小时，把腌好的萝卜条沥干水分，摆在席子上，晾晒一到两天。

3、晾晒好的萝卜条放进盆里，用开水洗一下，因为在外面晾晒的时候，多多少少都有灰尘的，洗干净后沥干水分放盆里。

4、放入生抽、盐、白糖、老抽、辣椒面、花椒粉、姜丝、辣椒油等，搅拌均匀，找一个干净的容器，最好用开水烫一下晾干再用。

5、把搅拌好的萝卜条倒进容器里，密封好，腌制5天就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹出来点，用香油一拌，再配上稀饭、馒头，非常的美味。

小技巧

1、腌萝卜的时候，萝卜切好后用盐腌制一下，这样腌制出来的萝卜吃起来更脆更好吃，萝卜条晾晒之后，清洗一下晾干水再腌制，一定要把水分晾干了，不然容易坏。

2、可以根据自己的口味来放调料，萝卜条不要晾晒的太干了，晾晒的太干吃起来就没有脆感了，晾晒1到2天就可以了。

3、腌制萝卜条的容器一定要无水无油，最好用开水烫一下再用，这样萝卜条不容换掉，吃的时候要用干净的无水无油的筷子夹，防止变质。

总结：通过以上的分享，我们知道了农村的腌萝卜怎么做，腌萝卜首先要挑选新鲜的萝卜，萝卜切丝晾晒一下，洗干净晾干水分，按自己喜欢的口味放入调料，搅拌均匀，放在容器里，密封好腌制就可以了，制作简单，爽口下饭。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

咸长豆怎么做

楼主你好！你说的咸长豆是指长豇豆是么？楼主是想问腌长豇豆怎么做是不？那我就按照我理解的意思来回答一下楼主这个问题……！

我不知道我理解的是否正确，长豇豆的腌制做法如下：

首先把长豇豆洗干净晾干水，再用无油的锅烧一锅水备用，这个水要烧开，然后放凉，记住烧水的锅千万不能有油

接下来我们再准备一些配料，生姜大蒜，辣椒，小米椒，泡椒，反正就是自己喜欢吃什么就放什么，喜欢什么口味就放什么口味，比如我喜欢吃麻辣，我就不仅是放好几种辣椒，我还要放点花椒粒，这样腌制出来的菜吃起来麻麻辣辣香脆可口，如果你喜欢吃酸就少放点盐，这样腌制出来的菜是天然酸的，而不是加了醋啊什么东西的人工酸，这样腌制出来的菜才会更好吃！

如果不喜欢吃酸就多放点盐，这样腌制出来的菜不会酸放多久都不会酸不会坏，然后我们再来说说腌制的步骤

上面我们说的配菜都准备好了，洗好的豇豆也晾干水分了，烧开的水也放凉了，我们就开始准备腌制豇豆了

首先，我们把洗好晾干的豇豆放在准备泡菜的坛子里，然后撒上一层盐放上配料生姜，大蒜，辣椒这些东西，再又放上一层豇豆再又撒上一层盐这样反复的放，因为这样腌制出来的菜会均匀快速的入味，吃起来也会更好吃

最后所有的豇豆和配菜盐都放好了之后我们就要开始加入放凉的白开水了，记住，水一定要淹没过菜，不然会坏掉，待这些都完成之后再在上面撒上几滴高度白酒，这样是为了避免腌制好的菜会生白花，最后盖上盖子密封即可，等一个月左右腌制的豇豆会变成黄色这样就可以吃了，随便怎么吃都好吃

还有一种懒人做法就是：有的人不愿意腌好的菜拿起来还要切，就在腌菜之前先把豇豆洗净，切好，切成一段一段的，就和平时切菜的时候的长度一样就好，最后其它步骤都一样这样做出来的腌缸豆入味更快，吃起来还脆，而且不用需要整根腌制那么长时间这样做的半个月左右就可以吃到美味可口的腌缸豆了

以上都是我自己平时在家做腌缸豆的做法，因为本人也是很喜欢吃腌菜特别是腌缸豆，所以我每年都会做，吃完又做，因为现在不像以前了，以前要看季节，有豇豆的季节才可以做，没有豇豆的季节就算是想吃也做不了，现在不一样了随时想吃都可以做，无论哪个季节都行，可以买，就是有点贵??????

最后大家如果觉得我说的不对或者有什么更好的意见和建议，欢迎大家留言评论，让我也再学习一些经验，下次做的更好，更进步一些，谢谢大家！

咸菜怎么做好吃

看到这个问题，我就迫不及待的想要回答一下，因为我有个私藏很久的独家做法，可以让一日三餐蓬荜生辉，哈哈，肯定有人觉得我是不是夸张了？一个咸菜能有那么大的作用？没错，这道菜很吸引人，完全可以把它当成一道咸菜，即便是白口吃也是没问题的。讲的那么悬乎，还是说正题吧，咋做？

首先需要准备一个酱疙瘩，颜色黑黑的，不像水疙瘩，反正作为北方人，就喜欢有酱油颜色的菜，觉得有食欲，这和平时的饮食习惯大有关系，不只是我一个人的偏好。接下来说做法：

1.酱疙瘩切细丝，用清水浸泡20分钟，浸泡的作用，主要是去除咸味，如果时间来不及的话，也可以多用手抓几次，让咸味充分出来

2.咸菜丝攥出水分，不要攥的太干，留一点点水分在其中，油温三成热，放花椒和干辣椒，小火炒出香味，放入咸菜丝翻炒一会儿

3.调味时加入老抽，白糖，翻炒均匀入味，可以视咸菜的咸度考虑是否加盐，千万别咸了啊

4.翻炒入味之后，关火，再放入香菜，淋入少许香油，再翻炒，利用锅里的热气，来激发出香菜的香味

一盘美味小咸菜就炒好了，很简单，很食用，配粥夹馒头，都同样美味！这是素版的，爱吃肉的，还可以加里脊丝一起炒，那就更全乎了！改天分享一个详细的图文版。其实，咸菜在我心中早已不是以前的那个咸菜，而是人间不可多得的美味，所以，不要小看它哦！

做美食，是一个既可以照顾家人，又可以照顾自己的好差事，它可以提高我们的生活质量，也可以改变我们的心情。很开心在这里和大家分享美食！

欢迎大家点赞评论转发，点击【关注】如果您有与美食相关的问题，可以随时提问！

酸萝卜怎样泡好吃

准备陶瓷坛，或玻璃坛一个，带盖洗净备用。准备凉开水半坛，其它水不行。调味：加适量食盐、蒜辨、辣椒、大料、生姜、花椒、白糖。然后放入洗净切条的箩卜，水要漫过箩卜。

关于酸腌菜怎么弄好吃视频，咸菜怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 萝卜# 腌制# 豇豆# 咸菜# 好吃